Was haben Grillen, Dips, Fondue, Crostini und Sandwiches gemeinsam? Natürlich Baguette! Das Stangenweißbrot lässt sich wunderbar vielfältig zubereiten und schmeckt einfach allen. Doch woher kommt es eigentlich und wie wird es hergestellt?
Unsere Morgen verlaufen immer gleich. Aufstehen, Bett machen, Kaffeemaschine an, Frühstück vorbereiten. Täglich grüßt das Murmeltier. Dabei können wir ganz leicht mit ein wenig Abwechslung starten – und zwar auf unseren Tellern.
Kaum etwas lag in den letzten Jahren so im Trend wie Sauerteig. Dabei handelt es sich um eine etwa 6000 Jahre alte Tradition Brot zu backen.
Aber was genau ist Sauerteig eigentlich – und was macht ihn so besonders?
Ob beim herzhaften Frühstück, beim Abendbrot oder unterwegs beim Wandern in der herrlichen Wintersonne – wir lieben eine gute Scheibe Brot. Es braucht nicht viel, um daraus eine schmackhafte Mahlzeit zu zaubern.
30 Jahre Morgengold – 30 Jahre Qualität, Zuverlässigkeit und immer frische Backwaren. Dafür geben alle bei Morgengold jeden Tag ihr Bestes. Im Interview stellen wir Ihnen unsere „Goldmacher“ vor: Die Menschen hinter Morgengold, die dafür sorgen, dass Sie jeden Morgen köstliche Backwaren genießen können.
Wie gelingt der beste Start in den Tag? Natürlich mit einem ausgiebigen Frühstück und am besten mit der ganzen Familie. Wussten Sie, dass gemeinsame Mahlzeiten jede Menge positive Auswirkungen auf den Menschen hat?
Der Brotsommelier und Morgengold-Bäcker Jörg Schmid aus Gomaringen gibt hilfreiche und wissenswerte Tipps rund um das Thema Brot. Erfahren Sie, wie Sie Brot am besten lagern, woran man die Qualität der Backwaren erkennt und wie wichtig eine gut ausgebackene Kruste ist.
In Deutschland und Österreich gibt es zahlreiche regionale Backwaren und Spezialitäten. Für uns eine Vielfalt, die goldwert ist. Hier ein kleiner Überblick über Leckereien, die mittlerweile über die Grenzen hinaus bekannt sind.
Altes Brot ist viel zu schade zum wegschmeißen. Hier finden Sie tolle Ideen, wie Sie aus den übrig gebliebenen Resten neue Köstlichkeiten herstellen.
Die Auswahl an Korn- und Getreidearten ist riesig. Neben dem klassischen Weizen gibt es noch viel mehr Sorten, die eine gute Grundlage für Brotsorten und Backwaren in allen Varianten bieten. Und dabei liefert Getreide auch noch jede Menge gesunde Inhaltsstoffe. Goldwert.